Корзина
95 отзывов

Расстоечная камера ELC–15 Inoxtech

19 720 грн.

В наличииКод: 11324
Перезвоните мне
Расстоечная камера ELC–15 Inoxtech
Расстоечная камера ELC–15 Inoxtech
19 720 грн.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380937441758 Отдел продаж
  • +380502189577 Отдел продаж
  • +380967930021 Сервис пивного оборудования
  • +380937441758 Заказ баллонов СО2
  • +380443834727 Бухгалтерия
  • +380 показать номер +380937441758 Отдел продаж
  • +380502189577 Отдел продаж
  • +380967930021 Сервис пивного оборудования
  • +380937441758 Заказ баллонов СО2
  • +380443834727 Бухгалтерия
  • Контакты
    • Телефон:
      +380937441758, Отдел продаж
      +380502189577, Отдел продаж
      +380967930021, Сервис пивного оборудования
      +380937441758, Заказ баллонов СО2
      +380443834727, Бухгалтерия
    • Контактное лицо:
      PEGAS SHOP
    • Адрес:
      ул. Радужная 25 оф. 7, Киев, Украина
    • Email:
      pegas.ukraine@gmail.com
  • Условия возврата и обмена
  
  
  
Описание
Расстоечная камера ELC–15 Inoxtech предназначена для вторичной ферментации заготовок из теста для хлебобулочных изделий перед выпечкой в печи.
 
Шкаф оборудован воздушными трубчатыми нагревателями, расположенными в нижней части камеры, и парогенератором, расположенным между направляющими для противней. Вода в парогенератор поступает из накопительной емкости расположенной в нижней части камеры, и наполняется в ручную. Уровень воды автоматически поддерживается датчиком уровня.
 
Заданные пекарем температура и влажность поддерживаются автоматически. Корпус и двери шкафа изготовлены из нержавеющей стали марки 201. Благодаря подсветке внутри шкафа, через прозрачные двери и стены можно контролировать процесс подъема теста.
 
Поскольку время расстойки обычно несколько превышает время выпечки, шкаф рассчитан на загрузку большего числа противней чем можно загрузить в печь. Например, для конвекционной печи на 4 — 6 уровней, оптимальным вариантом будет расстоечная камера модель ELC – 15 ТМ Inoxtech на 12 – 15 уровней, в таком случае не будет простоя оборудования. Размер противней 600х400мм, в комплект не входят.
Оснащена колесами.
Характеристики
Основные
Страна производитель Италия
Пользовательские характеристики
Мощность, кВт 2,6
Напряжение, В 220
Количество уровней 15шт
Габаритные размеры мм. 500х770х1880 мм
Температура внутри кабины, ⁰С 36-40°С
Масса, кг. 46
  • Цена: 19 720 грн.