Корзина
69 отзывов

Расстоечная камера ELC–12 Inoxtech

13 319,46 грн.

В наличииКод: 11323
Расстоечная камера ELC–12 Inoxtech
Расстоечная камера ELC–12 Inoxtech
13 319,46 грн.
В наличии
  • +380 показать номер +380973482727 Отдел продаж Львов
  • +380503482727 Заказ баллонов СО2 Львов
  • +380973482727 Сервис пивного оборудования Львов
  • +380937441758 Отдел продаж Киев
  • +380443834727 Бухгалтерия Киев
  • +380 показать номер +380973482727 Отдел продаж Львов
  • +380503482727 Заказ баллонов СО2 Львов
  • +380973482727 Сервис пивного оборудования Львов
  • +380937441758 Отдел продаж Киев
  • +380443834727 Бухгалтерия Киев
  • Контакты
    • Телефон:
      +380973482727, Отдел продаж Львов
      +380503482727, Заказ баллонов СО2 Львов
      +380973482727, Сервис пивного оборудования Львов
      +380937441758, Отдел продаж Киев
      +380443834727, Бухгалтерия Киев
    • Контактное лицо:
      Виталий
    • Адрес:
      ул. Й. Слипого 1, , Львов, Львовская область, Украина
    • Email:
      pegasshop@ukr.net
  • Условия возврата и обмена
  
  
  
  
  
Описание
Расстоечная камера ELC – 12 ТМ Inoxtech предназначена для вторичной ферментации заготовок из теста для хлебобулочных изделий перед выпечкой в печи.
 
Шкаф оборудован воздушными трубчатыми нагревателями, расположенными в нижней части камеры, и парогенератором, расположенным между направляющими для противней. Вода в парогенератор поступает из накопительной емкости расположенной в нижней части камеры, и наполняется в ручную. Уровень воды автоматически поддерживается датчиком уровня.
 
Заданные пекарем температура и влажность поддерживаются автоматически. Корпус и двери шкафа изготовленны из нержавеющей стали марки 201.
 
Благодаря подсветке внутри шкафа, через прозрачные двери и стены можно контролировать процесс подъема теста.
 
Поскольку время расстойки обычно несколько превышает время выпечки, шкаф рассчитан на загрузку большего числа противней чем можно загрузить в печь. Например для конвекционной печи на 4 — 6 уровней, оптимальным вариантом будет расстоечная камера ELC – 12 Inoxtech на 12 – 15 уровней, в таком случае не будет простоя оборудования. Размер противней 600х400 мм, в комплект не входят.
Оснащена колесами.
Характеристики
Основные
Производитель   Inoxtech
Страна производитель Италия
Дополнительные характеристики
Количество уровней 12шт
Температура внутри кабины, ⁰С 36-40°С.
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 2,6
Габаритные размеры мм. 500х770х1600
Вес(кг) 42
  • Цена: 13 319,46 грн.